Un Viaggio Sensoriale tra Gusto e Benessere
Nel cuore dei Colli Euganei, Terme Preistoriche Resort & Spa invita i suoi ospiti a vivere esperienze enogastronomiche uniche, dove la cucina diventa parte integrante del percorso di rigenerazione e piacere. Gli Eventi Gourmet sono appuntamenti esclusivi che celebrano la tradizione culinaria veneta, reinterpretata con creatività e attenzione al benessere.
Chi è il nuovo chef?
Nato a Novara nel 1987, Guglielmo Giudice ha maturato la sua esperienza in prestigiosi ristoranti in Italia e all’estero. Dopo aver guidato la cucina del Rivington di Milano, ispirato alla ristorazione newyorkese, oggi porta la sua visione culinaria a Montegrotto Terme, combinando ingredienti locali, stagionalità e tecniche innovative per creare un’esperienza di gusto che dialoga con il benessere termale.
"Ho accettato questa sfida con entusiasmo. Il Veneto è una regione a cui sono molto legato e poter creare una cucina che sia parte integrante del percorso di benessere degli ospiti è per me un'opportunità unica." - Guglielmo Giudice
Prossimi Eventi Gourmet
Scopri gli appuntamenti enogastronomici in programma, dove ogni dettaglio è pensato per offrire un'esperienza sensoriale indimenticabile:
Epicurea – Tre Serate, Tre Storie da Gustare
♦ 10 maggio 2025 ♦
♦ 17 maggio 2025 ♦
♦ 24 maggio 2025 ♦
Epicurea non è solo una cena: è un’esperienza immersiva che fonde alta cucina e musica jazz dal vivo in un viaggio sensoriale ispirato alla filosofia epicurea, dove piacere, armonia e scoperta sono al centro di ogni dettaglio.
La filosofia dell’incontro
Un ciclo di cene firmate dallo chef Guglielmo Giudice, in cui ogni appuntamento è un racconto di sapori, territori e visioni gastronomiche. Tre viaggi distinti, tre menù ispirati a luoghi e ricordi che hanno segnato l'identità culinaria dello chef. Un invito a sedersi a tavola per vivere l'incontro tra emozione e creatività, tra ricerca e radici.
10 maggio 2025 - Radici
Un viaggio personale e culturale nelle origini dello chef. Un racconto mediterraneo fatto di memoria, contaminazioni e ricordi di casa.
🎶 Atmosfera musicale a cura del Samantha Duo
Menù:
- Amuse-bouche: Mini panissa croccante, hummus di fave fresche e colatura di acciughe
- Antipasto: Crudo di ricciola marinato al limone, giardiniera di rape, piselli novelli e menta
- Primo: Trofia con pesto di fave e mandorle, sashimi di branzino, arselle e limone salato
- Secondo: Rollè di coniglio farcito con pane arabo, olive taggiasche, pinoli, scorza d’arancia e harissa; crema di patate affumicate, asparagi bianchi, fondo brun
- Dessert: Tartelletta alle fragole, crema di prescinsêua e miele di zagara
Costo: € 65 a persona (bevande escluse)*
*POSTI LIMITATI
17 maggio 2025 - Metropoli
Un racconto urbano e cosmopolita. Ironico, dinamico, ispirato allo street food e all’estetica delle grandi città. Un tributo al Rivington e al ritmo delle metropoli.
🎶 Accompagnamento jazz con Rossana Carraro, Riccardo Bertuzzi e Federico Malaman.
Menù:
- Amuse-bouche: Tartelletta al nero di seppia, midollo arrostito, gremolata di limone e prezzemolo
- Antipasto: Tartare di manzo, salsa tonnata affumicata, cetriolo fermentato e capperi
- Primo: Tortello ripieno di Fettuccine Alfredo, beurre blanche, Parmigiano croccante, salvia e fondo bruno
- Secondo: Baby ribs glassate al vermouth rosso e tamarindo; purè di sedano rapa, spinacino saltato, cipolla in agro
- Dessert: Cheesecake destrutturata con robiola, caramello salato e fragole in osmosi di americano
Costo: € 65 a persona (bevande escluse)
*POSTI LIMITATI
24 maggio 2025 - Il Veneto Contemporaneo
Un’interpretazione moderna e personale della tradizione veneta. Tra memoria e futuro, sapori locali e gesti d’autore.
🎶 Musica live con il Marina Duo
Menù:
- Amuse-bouche: Cialda di polenta soffiata, baccalà mantecato e polvere di cipolla bruciata
- Antipasto: Carciofo violetto arrostito, fonduta di Morlacco, spugnole e brodo di parmigiano affumicato
- Primo: Risotto allo zafferano, “ossobuco” e pearà
- Secondo: Petto d’anatra, ciliegie, cavolo cappuccio marinato, polvere di liquirizia
- Dessert: Tiramisù scomposto con biscotto morbido al caffè, spuma di mascarpone, gelato al cacao e grappa di amarone
Costo: € 65 a persona (bevande escluse)
*POSTI LIMITATI
Note che accarezzano il gusto
Ogni serata Epicurea sarà accompagnata da musica dal vivo selezionata per creare un dialogo armonico tra suoni e sapori. Voci raffinate, interpretazioni eleganti e improvvisazioni jazz arricchiranno l’esperienza culinaria, rendendo ogni incontro ancora più unico e memorabile.
♦ 10 maggio – Samantha Duo ♦
Una voce intensa e vibrante, capace di attraversare le sfumature del jazz, del soul e del nu soul. Samantha, cantautrice e performer di grande sensibilità, incanta con la sua profondità interpretativa, accompagnata da un pianista d’eccezione.
♦ 17 maggio – Rossana Carraro, Riccardo Bertuzzi e Federico Malaman ♦
Rossana Carraro, cantante dal timbro potente e raffinato, porta in scena un jazz moderno e coinvolgente. Ad arricchire la serata, le sonorità raffinate del chitarrista Riccardo Bertuzzi e la maestria del bassista Federico Malaman, considerato tra i più talentuosi d’Europa.
♦ 24 maggio – Marina Duo ♦
Un viaggio musicale tra soul, jazz e black music con la voce elegante di Marina Santelli, artista dalla carriera internazionale e corista per nomi come Mario Biondi e Mietta. Con lei alla chitarra, Sam Lorenzini, tra i più apprezzati del panorama jazz italiano.
